Forno Combinado Pragramavél

Preço: Sob Consulta

Forno Combinado a gás programável (Natural ou GLP) com capacidade para 6 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de diversas profundidades e grelhas).

A temperatura da câmara varia de 50ºC a 250ºC.

Possui um suporte interno removível para GNs.

O controle é feito por meio de um teclado eletrônico e exibe a temperatura da câmara e o tempo em um display digital.

Oferece 6 funções pré-programadas: assar com ar quente, assar com vapor combinado, cozinhar no vapor, banho-maria, regenerar e autolimpeza semiautomática.

A geração de vapor é feita por uma caldeira com sistema automático de drenagem, e o nível de vapor é regulável para baixo, médio e alto. Também possui a opção de injeção de vapor manual por meio de um comando independente.

Na opção Boilerless, a geração de vapor é feita por injeção automática e direta de água na câmara de cocção.

Ele permite a programação de até 500 receitas, cada uma com 4 passos.

Conta com um sensor de núcleo para controlar a temperatura interna dos alimentos.

O forno é totalmente construído em aço inoxidável.

Possui um amplo visor frontal com vidro duplo e temperado.

A iluminação interna pode ser controlada pelo painel.

Seus cantos arredondados e dreno facilitam a higienização.