Forno Combinado Programável

Preço: Sob Consulta

Prática Fornos

Descrição do Produ

Forno Combinado elétrico com capacidade para 20 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de diferentes profundidades e grelhas).

A temperatura da câmara varia de 50ºC a 250ºC.

Possui suporte interno removível para GNs equipado com rodízio para carga/descarga rápida.

Comando em teclado eletrônico e mostrador em display digital para a temperatura da câmara e o tempo.

Oferece 6 funções pré-programadas: assar com ar quente, assar com vapor combinado, cozinhar no vapor, banho-maria, regenerar e autolimpeza semiautomática.

A geração de vapor é realizada por caldeira com sistema automático de drenagem, com nível de vapor regulável para baixo, médio e alto. Possui também a opção de injeção de vapor manual através de comando independente.

Na opção Boilerless, a geração de vapor é feita por injeção automática e direta de água na câmara de cocção.

Possui programação que aceita até 500 receitas com 4 passos cada.

Equipado com sensor de núcleo para controle da temperatura interna dos alimentos.

É integralmente construído em aço inoxidável.

Possui um amplo visor frontal com vidro duplo/temperado.

A iluminação interna é controlada no painel.

Conta com cantos arredondados e dreno para facilitar a higienização.